ヴァレンタインチョコ

2月14日、ヴァレンタインの日に贈る、蒸し焼きチョコプリンの作り方をご紹介したいと思う。
このプリンは常温でも溶けないので、彼にチョコレートを渡したら溶けていた、なんて言う失敗もなく安心だ。

作り方も簡単なので、ヴァレンタインの前に1度作ってみて、是非手作りプリンに挑戦して欲しいと思う。

紹介するプリンの材料は約５個分になる。

●チョコレート ７０ｇ
●牛乳 １００cc
●生クリーム １５０cc
●卵黄 １個分
●卵 １個
●グラニュー糖 ３０ｇ

飾り用に、生クリームも適量に残しておこう。

では作り方だ。
下準備として、チョコレートは、細かく刻んでください。蒸し焼き用なのでお湯を沸かしておこう。
型抜きにしたい時は、型にバターを薄く塗っておく。オーブンは設定温度になるように、焼く行程に入る時、予熱する。

１）鍋に牛乳と生クリームを入れ火に掛ける。沸騰した所に刻んだチョコを加えて溶かしていく。

２）卵と卵黄を合わせたらグラニュー糖を加えてください。白身の塊がなくなるくらいまで混ぜ合わせ、粗熱をとった１）のチョコレート液を加える。やさしく混ぜる。

３）次に裏ごしをし、型に流し入れる熱湯を張った天板に置き、約３０分間、１６０度のオーブンで蒸し焼きにする。
焼きあがればプリンの完成だ。

■蒸し焼きチョコプリンの良い所

●熱いうちに食べてもおいしく召し上がれる。もちろん冷えてから食べてもＯＫだ。

●飾りに生クリームを添える時は、冷めてから乗せる。

生クリームの飾りをハートにして、キュートにヴァレンタインの装飾をしてみよう。