ホワイトデー

バレンタインデーのスイーツといえばチョコレートだが、チョコレートと言っても様々な種類があり、チョコレートを使用したスイーツなども沢山あると思う。
フォンダンショコラやガトーショコラ、ブラウニー、チョコチップクッキーなどがチョコレート菓子でよく聞く名前だろうか。
一般的にこれらのスイーツはブラウンのチョコレートで作られるイメージだが、どのスイーツもホワイトチョコレートでアレンジして作っているレシピなども見かけることがある。
ホワイトデーのスイーツというとクッキーや、マシュマロ、キャンディなどが定番かもしれないが、ホワイトチョコレートというのも定番のうちのひとつともいえるそうだ。

そこで今回は、バレンタインデーにも人気の生チョコ、これのホワイトチョコレートバージョンの簡単なレシピを見て行きたいと思う。

用意する材料は１０個分でだいたい２人分だそうだ。
板のホワイトチョコ７０ｇと生クリーム３０ｇ、粉糖適量を用意する。
味にアクセントを加えたい場合、オレンジリキュールを５?６ｇ加えるのも良いそうだ。

まずホワイトチョコを細かく刻み、弱い直火か湯銭にかけて溶かする。
そして生クリームを沸騰寸前まで加熱する。
続いて溶かしたチョコに熱いままの生クリームをそそぎ入れ、それをよく混ぜクリームのようななめらかさにまでする。
それをそのまま小さなバットに流し入れ、冷やし固める。
冷やし固まってもやわらかい生地なためはがしにくいので、底にナイフなどを入れて上手にはがす必要があるそうだ。
そして最後に２ｃｍ角に切り分け、粉糖をふりかけて完成だ。

今回は生クリームとホワイトチョコレートのみの材料のレシピだったが、他にもこれにバターをプラスしたレシピなどもあり、そちらのレシピでは少し違った味も楽しめそうだ。
今回はバター無しの少しヘルシーな方のレシピを紹介した。

バレンタインデーに手作りの生チョコをもらった方や、そうでない方でもホワイトデーのスイーツに生チョコを作ってみるというのも良いのではと思う。